ILOA / LA CARTE hors ANIMATIONS

ILOA / JACK TAVERN   LA CARTE hors animations  et les menus hors animation

Salades Entrées
Salade de pissenlits aux gésiers et lardons poêlés au vinaigre de Xérès  9.00
Nems Veggie maison aux asperges et légumes croquants, sauce Thaï  9.00
Duo de Nems maison au poulet et crevettes, épices et sauce Thaï 10.00
Salade de trois fromages chauds sur toasts  9.50
Terrine de saumon, crème ciboulette  10.50
Salade de pétoncles, Saint-Jacques et crevettes aux épices Thaï  13.50
Foie gras maison à la mirabelle de Pays, chutney mirabelle  15.50

Plats chauds Veggie
Poêlée d’asperges et épinards, œuf mollet, écrasé de pomme de terre, sauce citronnée aux herbes 15.00

Plats cuisinés, spécialités «Signature»
Couscous royal au poulet, veau, merguez, bouillon aux légumes frais  17.50
Escalopée de mignon de veau façon cordon bleu, crème Chablis            22.00

Cuisine / côté mer
Filet de sole tropicale, mousseline de Saint-Jacques, beurre blanc 19.50
Dos de saumon, crème aux herbes, écrasé de pommes de terre aux asperges 18.50
Filet de flétan gratiné tomate cerise et parmesan, crème safran 19.00

Cuisine / côté terre    
Magret de canard rôti à la mangue et sauce miel 19.50
Escalope de filet de poulet, asperges blanches, sauce mousseline 14.50
Navarin d’échine de porc printanier aux petits légumes 14.50
Suprême de poulet jaune braisé auc champignons, crème foie gras 15.00
Steak de rumsteck, sauce poivre vert, frites 17.50

BURGERS MAISON frites 

Classique au Cheddar 14.90 
Bun, steak haché frais, mayonnaise/ ketchup, tomates, cornichons, cheddar, salade

Montagnard au poulet et morbier 15.90
Bun, aiguillettes de poulet jaune, mayonnaise maison, tomates cerise confites, oignons poêlés, 
morbier, lardons, mozzarella, salade

Nomade au poulet de chèvre 15.90
Bun, aiguillettes de poulet jaune, sauce curry maison, tomates cerise confites, oignons poêlés, chèvre, miel, mozzarella, salade

Alcôve à la tomme 15.90 
Bun, steak haché frais, Tomme de Savoie, mayonnaise maison, tomates cerise confites, oignons poêlés, jambon de dinde, mozzarella, salade

Américain au Poulet et Cheddar 14.90
Bun, Aiguilletes de poulet jaune, mayonnaise maison, ketchup, tomates, cornichons, cheddar, mozzarella, salade

Végétarien au Saint-Marcellin 14.90 
Bun, Saint Marcellin, mayonnaise maison, oignons poêlés, tomate cerise confite, mozzarella, salade

Terroir d’ici au munster 15,90 
Bun, steak haché frais, munster, mayonnaise maison, tomates, lardons, oignons poêlés, mozzarella, salade

Savoyard à la Raclette15,90 
Bun, steak haché frais, raclette, mayonnaise maison, tomates, jambon cru, 
oignons poêlés, mozzarella, salade

Norvégien au Saumon 16,90 
Bun, saumon, mayonnaise maison, tomates, oignons poêlés, mozzarella, salade

DESSERTS MAISON 
Ile flottante maison à la vanille et au caramel    6.50
Charlotte aux fruits de la passion    7.00
Salade de fruits frais    6.50
Moelleux au chocolat, sauce  chocolat et glace vanille   7.50
Pavlova aux fraise et crème mascarpone   7.50
Nougat glacé au miel et aux fruits confits   7.50
Vacherin glacé, vanille caramel, caramel beurre salé   7.50

COUPES GLACEES                                    
Coupe Bounty 6,90(1 boule chocolat, 2 boules coco, chocolat chaud, crème fouettée) 

Coupe Dame blanche 6.90 ( 3 b vanille, meringue, chocolat chaud, crème fouettée)          
Coupe Sicilienne  6.90  (1 b cassis, 1 b framboise, 1 b fraise, fruits rougescrème fouettée)                

Coupe Fraise Melba 6.90 (1 b vanille, 2 b fraise, fraises coulis, crème fouettée)  
Coupe Moulin Rouge   8.50  (idem coupe sicilienne + eau de vie de kirch)                                                                

Coupe des îles    8.50 (1 b  citron, 1 b mangue, 1 b  coco, fruits, malibu, crème fouettée)                                                                                  
Coupe colonel, Sorbet arrosé   8,50                   

Coupe Ice Berg à la glace menthe et Get 27  8.50
Irish Coffee 8.50       

 Coupe café liegeois  6.90 

Menu Enfant à 10.50 € jusque 12 ans 
 steak haché frites  ou le filet de saumon riz et légumes
      + Coca, jus de fruits ou sirop à l’eau 
      + La coupe de glaces 2 boules ou la compote pom pote,

Menu « PRINTEMPS » à 24.50 €
Salade de pissenlits aux lardons et gésiers poêlés au vianigre de Xérès
Melon charentais et jambon cru Serrano
Mousseline d’avocat aux crevettes, tartare de tomate à l’huile d’olive et basilic 
Nems maison aux asperges et légumes croquants, sauce thaï 
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Escalope de filet de poulet, asperges blanches, sauce mousseline 
Dos de saumon, crème aux herbes, écrasé de pommes de terre aux asperges 
Filet de dorade royale et son coulis provençal
Andouillette de Troyes grillée, sauce moutarde, frites
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Ile flottante maison à la vanille et caramel 
Tarte maison à la rhubarbe à l’alsacienne 
Salade de fruits frais
Pavlova aux fraises, crème pistache

Menu « Saveurs maison» à 33.50 €
Foie gras maison à la mirabelle de Pays, chutney de mirabelle et toast brioché
Duo de nems maison au poulet et aux crevettes, sauce thaï, salade 
Terrine de saumon à la tomate, crème ciboulette
Feuilleté aux asperges blanches, crème de ciboulette
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Médaillons de sole tropicale à la mousseline aux Saint-Jacques, beurre blanc
Suprême de poulet jaune braisé aux champignons de Paris et morilles, crème foie gras
Magret de canard rôti, à la mangue et sauce au miel
Rognons de veau flambés Cognac
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Pavlova aux fraises, crème pistache
Charlotte aux fruits de la passion, coulis exotique
Nougat glacé sur son coulis de framboises
Moelleux chocolat, sauce chocolat et glace vanille